CONCEPTコンセプト

リゾート地区に位置する『 琉球の牛 恩納別館 』観光客の中でもインバウンド客を中心とした団体客を対応する店舗として改装することとなった。
１階にエントランスと個室を配置。テーブル席でのおもてなしとし、少人数のお客様がつろげる空間としている。ベンチ席は横並びの座席中心に配置、余裕をもってレイアウトできる長さを確保している。2階は団体客を意識して通路を広くとり、間仕切りを極力なくしたシームレスな客席とした。異なる床の仕上げで空間をゾーニングをしながらも、多種多様なお客様にフレキシブルに対応できるよう、ホール型の客席レイアウトとし大幅な席数削減をすることなくソーシャルディスタンスを確保したレイアウトとなっている。